Valleprotein

Valle udvindes af mælk, når osten skilles fra, og sælges som pulver i tre renhedsgrader. KONCENTRAT er det mindst forarbejdede med omkring 70–80 procent protein, resten mælkesukker og fedt. Det er billigst per kilo og det, de fleste køber. ISOLAT er filtreret et skridt videre, ligger på 85–90 procent og indeholder meget lidt laktose. Det koster mere per kilo, men mere af vægten er protein. HYDROLYSAT er delvist nedbrudt allerede i bøtten. Det er det dyreste og har en mærkbart mere bitter smag. SÅDAN VÆLGER DU. Sammenlign prisen per kilo protein frem for per bøtte — en firekilos sæk koncentrat og en tokilos bøtte isolat er sjældent den samme handel, som etiketten antyder. Hvis du foretrækker at undgå laktose, er isolat det fornuftige valg. Usikker på en smag? De fleste serier findes i 400–900 gram, inden de store sække. MÆRKERNE. Allnutrition og Nutrend har det bredeste smagsudvalg, Applied Nutrition og Rule One de største pakningsstørrelser, og Dorian Yates et smallere sortiment.